Categoria: Cucina

Chi pensa che le castagne siano solo un ricordo di infanzia e un elemento da addentare davanti al camino, si sbaglia di grosso. Perché questi frutti hanno qualcosa di sorprendente: la capacità di trasformarsi, di adattarsi e di sorprendere anche i palati più esigenti. In fondo, le castagne non sono solo dolci o rustiche, ma il cuore di ricette che varcano i […]

Nella “salutare” società di oggi, i cibi fritti spesso fanno da sfondo alle opzioni a basso contenuto calorico. Ogni tanto, tuttavia, è doveroso (per il proprio palato) godersi qualche schifezza fritta, e dal momento che si tratta di uno sgarro saltuario, è importante che almeno quella volta abbia un sapore e una consistenza perfetti. Ma la frittura profonda (il cibo […]

Avete mai a cena amici con cui vorreste sperimentare qualche piatto particolare? Ci sono blog per ricette facili e veloci come Infariniamoci che vi lasceranno a bocca aperta, come spero di lasciarvi io con la mia ricetta delle costine alla birra in padella. Lo so, probabilmente non avete mai pensato ad usare la birra a scopo culinario, molto probabilmente l’avrete […]